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珍稀菌种灰树花，如何人工栽培？
灰树花其实是南方的称呼，在河北省这种菌类叫做栗蘑，原本这种食用菌是野生在山里的板栗树下，因为起来口感非常好，而且市场需求量较大，在上世纪八十年代初期，河北省唐山迁西县食用菌研究所的专家通过反复试验实现了人工栽培。现在这种具有营养价值高，肉质鲜美的蘑菇品种已经被很多地区，尤其是太行山、燕山板栗产区的老百姓广泛种植。
最近几年除了河北省唐山地区栽培外，灰树花的人工栽培技术已经被承德、石家庄等很多地区的农民朋友所种植，灰树花一般***用地栽模式，它喜欢偏酸性的土壤，最好选择土质疏松的沙壤土来栽培，在河北很多地区一般都是选择在栗子树或者其他果树的林地栽培。 露地栽培应选择地势高、向阳、排灌方便的地块，最好是沙质土壤，有粗沙粒更好。为防止杂菌侵染，最好选新开的生地，地块土质过肥、过细、过黏都不适宜栽培灰树花。
大多数食用菌种植起来都有些相似之处，比如很多都可以在室内栽培，比如很多菌类都不喜欢光照，但是灰树花却不同，灰树花的菌丝在24到27摄氏度繁殖最快。菇体在18到22摄氏度生长最适宜。灰树花不适宜在室内栽培，它对新鲜空气需求量比较大，要求通风条件必须良好。此外还有一点，灰树花在生长期间不像其他食用菌对光照非常严格，灰树花比较简单，有无光照都可以生长，直射光的话固体颜色发黑，没有光照的话，菇体发白，但不管发白发黑都不会影响它的口感。
灰树花的母种制备和其它食用菌母种培养基配方大同小异，一般也是土豆、葡萄糖、琼脂、磷酸二氢钾等原料，栽培种的制作工艺与原种制作工艺基本相似。不同的是培养料的配方，最主要的是它的培养料中必须添加70%的栗木屑，这是其它食用菌不需要的。
目前种植户普遍***用的是防野生种植灰树花，这种方式不仅灰树花味道更接近自然，而且综合效益要好于其他种植方式。防野生种植一般在每年的三四月份将菌袋整齐的放入提前在板栗树下挖好的菇池内。菇池一般选择在属下比较干燥通风的位置，一般农户普遍***取东西向，每隔菇池宽半米，长两到三米，下挖25公分左右，菇池与菇池之间距离半米左右。同时在挖好的菇池内铺设塑料，用于保证水分和地温，同时还可以防止杂菌感染以及地下害虫。
灰树花属中温型菌类，根据其菌丝生长、原基形成及子实体生长的适温，一般北方地区在1月-3月制袋接种培养，4月-6月进行出菇管理。秋季栽培一般安排9月制袋，11月出菇。
灰树花属木质腐生菌，一般***用山毛榉、橡树等阔叶树杂木屑为培养料。颗粒大小0．5毫米-2毫米，0．5毫米以下，颗粒过细容易出现畸形子实体；2毫米以上，颗粒过粗又容易使产量下降，适量(30％以下)添加一些针叶木屑效果更好。短树枝灭菌后栽培效果也很好。南方地区也可用蔗渣、稻草等为主料进行栽培。营养添加物主要有麸皮、玉米粉，玉米粉较佳，用30％麸皮+70％玉米粉效果也很好。营养添加量一般占总干料重的20％-30％，过量添加营养容易出现畸形菇。
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灰树花又名贝叶多孔菌，叶奇果菌，莲花菌或栗蘑。子实体由多次分枝的菌柄和匙状，扇状或舌状菌盖重叠组成。高达40-60厘米，重几公斤。多生于壳斗科或其他阔叶树的树桩或土内暗根上，地下有菌核，以菌索和子实体相连。
灰树花是多孔菌，却与其他同多孔菌不同无木质化，菌盖肉质或半肉质，脆若玉兰，味如鸡丝，香气诱人，是一种很有风味的食用菌。
灰树花的人工驯花栽培，最早起于日本，上世纪七十年代己如我国的香菇，木耳袋料栽培，我国到近几十年的浙江，福建，上海等地科研单位才开始引种驯化，如今浙江庆元，河北迁西有了些规模栽培。
1，营养
灰树花是一种强木腐菌，在菌丝发育和子实体生长过程中需要从外界木质素和纤维素营养，对碳源，氮源要求含单宁多的硬质树较适合。人工木屑栽培适当添加一些氮素物质米糠，麦麸等生长发育更好，还可使菌丝更好连接。
2，温度
灰树花是一种中温型菌，子实体生长多在夏秋季。菌丝生长多于秋夏孢子萌发，经高，低温煅炼生长，其菌丝生长温度范围较广，在3一32度均能生长，但最适合于秋季的20-25度，也能耐夏季孢子萌发时高温，在32度以上时也能生长，菌丝随温度升高而减弱，到35度后受到严重抑制。灰树花原基形成需要一定温差剌激，一般在18一22度时原基纽结，子实体在低至10度到30度都能生长，最适15-20度。温度低生长缓慢，温度高生长速度。
3，水分
灰树花野生情况下多生长于树蔸或树根上，测得的生长有子实体土壤和树根含水量在55-70%之间，环境内空气相对湿度80一100%。制作人工培养基中水分以控制60一65%为好，培养基发菌阶段环境空气相对湿度以60一70%发菌不易污染，不然瓶塞棉花或封口纸易受潮发霉。在子实体生长发育阶段，空气相对湿度保持90%为好，过低空气相对湿度(低于80%)子实体原基会干枯，甚至死亡，空气相对湿度高于95%，子实体易高湿呼吸受害，子实体易腐烂。
4，光照
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