安溪鼻专科医院,安溪哪家医院看鼻炎比较好

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安溪专科医院问题,于是小编就整理了2个相关介绍安溪鼻专科医院的解答,让我们一起看看吧。

  1. 铁观音除了安溪县有,还有哪些地方也产铁观音,各有什么特点?
  2. 潮汕工夫茶正确的冲茶步骤到底是什么?

铁观音除了安溪县有,还有哪些地方也产铁观音,各有什么特点?

漳州的华安也有很大的铁观音茶山,而且相对于安溪铁观音***摘时间会早个半个月,所以市场上也有很多华安的铁观音,但是相对高海拔的安溪茶园,安溪的铁观音的茶汤比较醇厚,华安的相对淡了些,安溪铁观音汪乾记茶的正味铁观音很不错,拍了几次,可以试试,安溪范儿足。

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铁观音原产地是安溪县,单指自90年代以后,开始从安溪一带向外延伸。现在福建省主要有以下几个区域:华安县、漳平县、永春县、大田县、三明县、龙岩县等;此外,云贵、湖南江西也生产铁观音。但铁观音的原产地与非原产地的品质差异是巨大的。

正宗的铁观音应该有条索肥壮、圆结、紧卷、沉重,梗壮如鼓槌,叶柄 宽肥,叶面大多叶背稍卷,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽油润砂绿明显,香气浓郁持久或馥郁持久,花香显,滋味醇厚鲜爽回甘音韵显,汤色金黄清澈,叶底肥厚、软亮,红边鲜明,叶面光滑隆起,漂看叶底时叶面似带有“绸缎面”现象,叶尖略钝并有小缺口。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久,“七泡有余香”。

所以我们在购买铁观音时应该从其外形、汤色、香气、滋味、叶底等几个方向仔细甄别。

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大家一提到铁观音茶首先想到的就是安溪铁观音,其实很多人不知道的是,除了安溪县的铁观音外,还有福建的漳州、泉州莆田福州以及三明出产的铁观音品质都不还不错。下面晓茗就为大家详细介绍下铁观音的相关知识,希望对大家能够有所帮助。

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铁观音又称闽南乌龙茶,原产于福建省南部安溪县西平镇,是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,属于青茶类(乌龙茶),是“中国十大名茶”之一。

近几年随着信息和物流的飞速发展,涌入北方市场的茶品越来越多,铁观音的市场被瓜分,可它稳重儒雅厚实的美好,依然会让人在某个心情里、某个季节中想起、重温!

当然,安溪是铁观音最主要,也是最早的产区。但大家都知道,一个产品一旦火起来之后,周边的地区往往跟风仿制。铁观音也不例外,其安溪的隔壁县,也就是漳州华安、漳州漳浦、三明大田、福州永泰这些地方,也开始生产铁观音,而且在外形和口感上也接近于安溪铁观音,对于刚入门不久的茶人,真的难以分辩。

特别是华安的铁观音生产规模较大,而且由于这个地方比安溪的地势要低,气温要高,还安溪铁观音还了早出来十来天,因此对市场起到的互补的作用,长期以来,在消费者心中已经占据了一定的位置。


潮汕工夫茶正确的冲茶步骤到底是什么?

工夫茶之功夫,全在茶之烹法,虽有好的茶叶、茶具,而不善冲,也全功尽废。潮汕工夫茶的烹法分为八个步骤,简称八步法:第一步是治器:就是指冲茶前的准备工作,从起火到把水烧开,冲烫茶具;第二步是纳茶:将粗细不一的茶叶分拣后,分别把茶叶装入茶壶,茶叶粗的放在茶壶最底下、较粗的茶叶放在中间一层、最细幼的茶叶就放在最上面,茶叶不能装得太满,七八分满最佳;第三步是候茶:功夫茶很讲究煮水,以“蟹眼水”为佳,就是初沸的水冲茶最好;第四步是冲点:冲茶讲究“高冲”,开水要从茶壶的边缘开始冲入,不能直接从茶壶的中间直冲,不然很大可能会把茶叶冲散,茶沫很容易溢出来,这样子就会把茶冲坏,影响茶的口感和香气;第五步是刮沫:冲茶的时候溢出的白色茶沫,应该先用茶壶盖把它刮去,刮去后可把茶壶盖好;第六步是淋罐:茶壶盖好后,用开水把壶盖冲淋,如此便可把溢出的茶沫冲走干净,又能在壶外加热;第七步是烫杯:在筛茶之前,要用开水先烫杯,一是为了消毒,二是为了茶杯升温,茶就没那么容易变凉,也能使茶香更浓郁;最后一步就是筛茶:讲究“低筛”,这是潮州工夫茶的特有筛茶方法,茶杯先摆放整齐,茶壶嘴要贴近茶杯,然后就连续不停地把茶均匀地倒入在各个茶杯里,但是不能一次性注满一杯,并且要把一壶茶都筛完才可。

潮州工夫茶,与一般的喝茶不同,二者不同之处首先在于,工夫茶要小杯小杯地品尝,而一般喝茶都是大口大杯地喝,工夫茶品的是茶的香,以茶叙情;其次,潮州工夫茶特别注重和讲究喝茶的礼仪礼节,等茶冲好以后,主客之间总是要互相谦让一番,然后再请长者、贵宾先品尝,茶面迎鼻,闻茶之香,一饮而尽,茶香味萦绕口舌之间。工夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。

感谢邀请,我是溪岩,致力做一名茶痴。看到这个问题稍微激动了下,因为我也是最近才知道潮汕功夫茶要多下功夫,才能是成功的功夫茶。

说到潮汕茶的步骤得先提一提他们最讲究的茶具。广东潮汕工夫茶有别于其它喝茶方法也在于茶具上,一般潮州工夫茶所用的茶具最少需要十种。红泥小火炉、茶盘、茶壶、茶洗、茶杯等等。

完整的冲茶有8个步骤:

1、治器

治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。这六个动作都是预备阶段,为第二步骤做前期工作,把茶具进行一定的清洗准备后才能为最后的好茶奠定基础。

2、纳茶

简单的说就是放茶叶,但是功夫茶放茶叶也很麻烦。打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶就结束了,这样的做法是为了使得出茶均匀,茶味逐渐发挥。

3、候汤

苏东坡煎茶诗云:“蟹眼已过鱼眼生”,这就是指用这样沸度的水冲茶最好了。冲泡的水要把控在一定的温度,大概刚沸腾即可进入下一步。

4、洗茶

潮州明朝前根本就是福建管辖的闽南区域。自从划给广东管辖后才被归属广东岭南地区揭阳管辖后才正式设立潮州府至清朝***顺治时撤销潮州府改设潮安县和饶平县至1992年12月17日***院设立新潮州市管辖潮安县和饶平县至今。潮州人说的是正宗的闽南话。揭阳潮阳汕头一带管辖区域说的是正统的广东岭南话。虽然潮州说的闽南话和揭阳潮阳汕头一带区域说的领南话相似。但是闽南话和岭南话还是有一定的不同。比如农作物名称的叫法和民俗之间的习惯就存在着明显的差别。所以,现在潮汕这个名称是指潮阳和汕头的简称和原福建闽南潮州根本就没有关系。福建闽南潮州划归广东管辖至今才600左右年的时间。潮汕人应该多看国家历史记载的沿革过程和时期才能真正懂得自己家乡的历程。现在潮州是属于广东粤东地区的一个地级市,但潮州市管辖的这一区域就是明朝前福建闽南地区管辖的区域。

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潮汕地区的喝茶氛围相当之盛,你不到当地,绝对感受不到那种近乎疯狂的程度。在这里,不管是家家户户,还是办公室、小餐馆,***都得摆一副茶具,随时准备泡茶。

潮汕工夫茶怎么泡?

我曾经两度探访凤凰单丛的发源地——广东凤凰镇,而凤凰镇就在潮州。在潮州我们看到,当地人泡茶一般只用一个盖碗,配三个品茗杯,一般不用公道杯。那为什么是三个杯,而不是两个或四个杯呢?因为三个杯摆在一起,就是一个标准的“品”字啊!

▲三个茶杯成一个“品”字

那么问题来了,人多了怎么喝?也是三个杯,总的来说是客人先喝,主人后喝;长辈先喝,晚辈后喝;领导先喝,下属后喝。人少了怎么喝?还是三个杯。而且,摆出的“品”字,最好是朝向客人,如上图中,下方的两个茶杯为客人所用。

讲到工夫茶的冲泡步骤,其实也算是一个涉及比较久远的问题,偷闲省时,空杯主要作答摘《潮州茶经·工夫茶》所记载的文录结合自己的观察与经验,大概讲一讲潮州工夫茶的冲泡步骤。倘若有异议,评论即可。

都说潮州工夫茶极其讲究,与工夫茶、中国茶道是三位一体的,潮州工夫茶集中国茶道之大成。冲泡工夫茶需要在静雅的环境中,备好精选的乌龙茶,红红泥火炉煮一铫泉水,颇为讲究的冲泡,慢慢地品啜,则怡心怡情。

冲泡工夫茶需要哪些步骤?

治器的步骤为:“泥炉起火、砂铫掏水、扇炉、洁器、候火、淋杯”,也就是准备好冲泡工夫茶的茶具与茶叶和淋壶淋杯。重点在于根据所要泡茶叶的特性合适地选择茶具,以表现茶叶的本真,比如潮州本地凤凰水仙、凤凰单丛适合用白瓷茶具冲泡。

纳茶也就是投茶、置茶的意思。通常将茶叶倾倒在一张四方白纸,分开粗细,把最粗的茶叶放在壶底与壶嘴的位置,将比较细的放在中层,最后将粗茶叶放在上面。

九个步骤各个都有具体讲究,包括如何治器、如何纳茶、如何侯汤、如何冲茶、如何刮沫、如何淋罐、如何烫杯、如何洒茶、如何敬茶以及冲泡好如何品饮工夫茶,就好比上面纳茶步骤这样做法是决定茶味、浓度的关键因素之一,每个步骤细小的变化都能给冲泡出来的茶汤带来影响。如果每项都根据我的所识详细作答估计得千多两千字,因此就简单作答,有兴趣茶友可关注我留意日后文章更新。

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标签: 工夫茶 铁观音 安溪