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宋朝诗人苏轼为何又叫苏东坡，“东坡肉”与他有什么关联？
宋朝诗人苏轼为何又叫苏东坡，“东坡肉”与他有什么关联？
那么想要搞清楚这个问题，也就要充分地了解他的人生经历，也只有这样才能够明白，他为什么要取这么一个外号。
苏轼作为中国历史上伟大的文学家，诗人、词人、思想家，其实早年间他的人生顺风顺水，但是后来由于反对王安石的变法，从而触及了某些人的利益，于是遭受到了别人的打击，从而被贬到了黄州，这就是著名的“乌台诗案”。
自从“乌台诗案”之后，苏轼的人生就发生了戏剧的转变，要当时的黄州（今天的湖北黄冈市）是属于蛮荒之地，也是远离了中原，这对于苏轼来说，内心是很伤感，可是他毕竟不是普通的人，尽管生活中陷入了困境，可是他依旧保持了一颗积极向上乐观的心态，正是这个原因，使得他在那一时期思想上达到了前所未有的高度，写下了无数脍炙人口的经典名篇佳作。
苏轼在黄州的那几年，自己开垦种地，并且在居前的东坡种上各种粮食和蔬菜，过着悠然自得的生活，所以他就取了“东坡居士”，慢慢地就被越来越多的人所熟知，以至于现在很多人一提起苏轼，那自然然而就会想到“苏东坡”，这也正是这个外号的由来。
那么关于“东坡肉”的由来，则是因为当时的苏轼生活上很艰苦，时常没有肉吃，如果熟悉历史的朋友就知道，宋朝的上层，也就是文人士大夫，他们是不可能吃猪肉，所吃的是羊肉，而被贬到黄州的苏轼自然是买不起羊肉，只好像普通的农夫一样吃猪肉。但是那一时期人们做出来的猪肉又不好吃，不像现在还有各种调料，以及辣椒，这在当时是没有。苏轼不一样，他比较爱思考，也喜欢动手，因此他结合了当地的情况，再经过慢慢地研究，终于是发明了“东坡肉”。
苏轼发明的“东坡肉”深受人们的喜爱，也彻底地改变了人们对于猪肉的偏见，使得人们越来越喜爱这种肉，再经过后世厨师的加工研发，逐渐形成了现在的红烧肉，所以说苏轼看似不经意，为了满足自己的口福，没想到却是成全了一道名菜，这就是苏轼最为令人感动的一个地方。
多数人认为苏轼是因为“乌台诗案”后，被贬到黄州（今黄冈），由于生活拮据，在住的东边山坡上开荒种田自足，所以自号“东坡居士”的。
苏轼在黄州自己开荒种地的确是事实。但是他这个“东坡”的号，却不是这样来的。
苏轼一生敬仰唐代诗人白居易。公元820年唐宪宗年间，白居易（字乐天）被贬到忠州（重庆忠县）做刺史。曾在忠州城东边种植花草为乐。并写下:“持钱买花树，城东坡上栽”《东坡种花》。“朝上东坡步，夕上东坡步。东坡何所爱，爱此新城树”《步东坡》。
苏轼被贬黄州，与白居易境遇相同，也是在种地开荒，于是以“东坡居士”自居。
“东坡肉”的确是苏轼的发明。在当时的年代，黄州那个地方，猪肉便宜。苏轼本来有点拮据，于是闲着没事研究出了炖猪肉的方法，有歌为证:“慢着火，少着水，火候足时它自美。……”。
东坡肉的流行，是苏轼被调任杭州时，带领杭州人抗涝救灾，改造西湖，修筑苏堤。大家知其好食猪肉，纷纷送来给他，他就教大家一起煮肉，分给大家一起吃。从此“东坡肉”开始流行开来。
也有说是徐州人感谢苏轼的功绩，送给苏轼吃的肉，叫东坡肉。总之“东坡肉”与苏东坡是有密切联系的。
您好，非常高兴回答您的问题。
苏轼是宋朝的一个大诗人，也是文学界的璀璨巨星，苏轼不光因自己的才气而出名，也因他的洒脱个性而让众人钦佩，苏轼喜欢以酒会友，上至皇帝，下到乞丐，和苏轼都有着非常友好的关系。
苏轼，字子瞻，号东坡居士。
很多人并不明白“东坡居士”是怎么来的，欲知详情，且听我们慢慢道来。
苏轼经历了乌台诗案之后，被贬黄州，刚来黄州的时候，手上还有一点积蓄，过了一年之后他的存款也花完了，这个时候家庭状态出现窘迫的状态，为了现实，迫不得已的借钱度日。
这个时候他才意识到，自己离挨饿的日子不远了，而人生真正的考验才刚刚开始。迫于生存问题，苏轼出现了一个想法，打算种一块地。
在生死存亡面前，对于苏轼来说，能拥有一块地可以解决吃饭的问题，这也让自己结结实实的做一个农民。
苏轼把这个想法和自己的朋友马梦德说的时候，没想到马梦德非常赞同苏轼的想法，立马跟衙门提出了申请，想要批下来一块地。
话说人生没有完全的绝境，苏轼虽然经历了人生低谷，但是有一些事情也是挺顺的，比如说地的申请问题。
隔了没有好长时间，这块地就批下来了。这个本来是一块营地，已经相当贫瘠，野草丛生，需要花一点力气来治理一下，苏轼看了之后自然也是满身欢喜，虽然说需要自己下一番功夫去整理，但是也有了吃饭的着落，于是他下定了决心，克服一切困难，要把这一块地种出个样出来。
苏轼为什么又叫苏东坡。这与苏轼与一盘肉有关，叫做东坡肉。
东坡肉顾名思义肯定是大文豪苏东坡有关了，其实苏东坡不仅仅是一位大文豪，还是一位资深的美食家，也就是现在说的一个彻彻底底的大吃货，他不仅会吃而且还会做，苏东坡做过很多好吃的菜，但是流传下来比较有名的当属东坡肉了。
当年的苏东坡曾担任过杭州太守，在担任太守期间，经常为民***造福一方百姓，大家都知道杭州自古以来就有个西湖，当年的西湖可不是现在这样，就像是一潭死水一样，又一次苏东坡路过西湖的时候发现西湖中尽是淤泥，于是带领杭州当地的百姓，一起疏通西湖之水，把清理出来的淤泥堆砌成长堤，这样一来不但治理了西湖的淤泥问题，堆砌成的长堤还能让百姓免收水涝的威胁，更加的促成了西湖美景，改善当地环境。
对此当地的百姓对苏东坡是感恩戴德，得知苏东坡喜欢吃猪肉，于是过年的时候大家家里杀猪过年都会送一些猪肉到苏东坡家，以表示感谢，苏东坡虽然喜欢吃，但是也吃不了这么猪肉啊，于是想起来当初自己在黄州当团练副使的时候焖制猪肉的方法，于是让人把多余的猪肉全部切成方块焖制，等做好后，还将焖制好的猪肉分发给当地百姓一起食用。
百姓们看到苏东坡送回来的猪肉还是做好的，还是自己没见过的烹煮方式，于是都尝了一下，吃完后也是非常好吃，于是纷纷跑到苏东坡家中请教制作方式，久而久之，百姓们就将此种方式焖制出来的猪肉称作为东坡肉了。
后来在《猪肉颂》中，苏东坡还特意写出了东坡肉的烹饪方法：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”现如今人们在原本的制作方式上面进行改良使得味道更加美妙，吃一口真是美滋滋。
这是一个有很名的传说。关于东坡肉其实还有另外一个传说：有一天苏东坡邀请一位好友来家里下棋，好友来之前他正好在在烹制自己最喜欢吃的猪肉，刚刚将猪肉放到锅中，加上调料后客人就来了，于是就陪客人下棋，完全把猪肉这个事情忘记了，等下完棋后闻到一股肉香才想起来锅里还有肉呢，于是赶紧掀开锅盖，一看块块猪肉色泽红润，形整不散，软烂如腐，尝了一口之后发现肉汁浓味醇，糯而不 腻，十分美味。于是伟大的东坡肉就诞生了。
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