大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于体检机构遇冷的问题，于是小编就整理了1个相关介绍体检机构遇冷的解答，让我们一起看看吧。
为什么鸡蛋羹会蒸失败？
鸡蛋和温水的比例等于1：1.5即可。
鸡蛋打在碗里打散，慢慢加入温水，边倒边搅拌，搅拌均匀即可，然后过筛，把杂质过筛出来，这样更细腻，然后水开中火上蒸锅蒸8分钟左右即可，鸡蛋羹凝固即可，拿出倒掉多余的水分，撒上适量葱花，淋上酱油即可食用。
按照这个比例整蒸出来的鸡蛋羹非常的嫩滑
你好，我是萍妹小厨，很高兴能回答你的问题
鸡蛋羹是鸡蛋最美味的做法之一，但是想做好一道柔嫩光滑，零失败的鸡蛋羹并不那么容易，相信我们很多人都有过和你一样的失败经历。
下面就给大家分析一下鸡蛋羹失败的几个现象及解决的方法。
1⃣️如果鸡蛋羹蒸出来不成形而且很老很硬。
原因一：鸡蛋羹里面的水放少了，所以蒸出来的鸡蛋羹比较硬。
原因二：蒸煮的时间太长了，时间一长鸡蛋羹就蒸老了。
解决方法：鸡蛋与水的比例为1:1.5（即一个鸡蛋用到的水量为半个蛋壳装3下水就可以），鸡蛋羹一般蒸的时间为10-15分钟。
2⃣️鸡蛋羹里面很细腻柔嫩，但是表面凹凸不平，有好多气孔。
原因一：蒸鸡蛋羹时，鸡蛋加水搅拌均匀之后，表面的浮沫没有撇去。
原因二：蒸鸡蛋羹时，碗上没有盖任何东西，导致蒸的过程中水蒸气进入鸡蛋羹中。
解决方法：表面的浮沫一定要用勺子撇去。蒸的时候在碗上盖一个碟子或者用保鲜膜封住扎几个孔再蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹表面会非常的光滑细腻。
3⃣️鸡蛋羹蒸过之后不成形，稀的完全不像是鸡蛋羹。
原因一：打鸡蛋的时候加的水太烫了，直接把鸡蛋烫到半熟了，所以也就不会成为鸡蛋羹了。
原因二：鸡蛋中加入的水多了，导致蒸出来的鸡蛋不成形。
解决方法：蒸鸡蛋羹的时候一定要加入温水，不要用热水，也不要用冷水。鸡蛋与水的比例是1:1.5（即一个鸡蛋用到的水量为半个蛋壳装3下水就可以）。
感谢🙏你的邀请，希望我的回答能帮助你！
如果您蒸鸡蛋羹的时候失败了，大概是由于以下几种原因：
1、加入生水或热开水。如果是加自来水的话，水中有空气，水沸后空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，口感缺乏嫩感，营养也会受损。而开水会把蛋液烫热，这时候再蒸不仅营养受损甚至蒸不出蛋羹。
2、过度搅拌蛋液。过度搅拌会使蛋液起泡，蒸蛋羹时蛋液不会融为一体。
3、蒸制时间过长。这样会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
4、鸡蛋和水的比例不对。蒸鸡蛋羹，鸡蛋和水的比例是1:1.5左右，鸡蛋比例如果大的话，蒸的鸡蛋容易出现蜂窝。水的比例大，蛋羹会出现水蛋分离。
在这给你分享一个把鸡蛋羹蒸的又香又嫩的办法。
第一步：搅散鸡蛋。把鸡蛋磕在大碗里面，加入一点食盐，用筷子把鸡蛋搅散，然后再加入温开水进去，切记一定要加入温开水，加入温开水的量一般比鸡蛋液多1.5倍，鸡蛋液和温开水混合搅拌一下，呈现出起泡的状态，把搅拌好的鸡蛋液用过滤勺过滤一下，这样可以把气泡全部都过滤掉，这出来的鸡蛋也就不会坑坑洼洼了，表面看上去特别平滑，鸡蛋的口感也会更加细腻一些。
第二步：蒸鸡蛋。在锅里面倒入适量的水，鸡蛋放在锅子里面，在鸡蛋往上面盖上一层保鲜膜，并且在保鲜膜上面扎几个小洞，用中火蒸鸡蛋羹，大概七八分钟左右，关火了以后再用锅子里面的余温焖一下鸡蛋，两分钟以后把盖子打开，把鸡蛋拿出来，去掉保鲜膜，在鸡蛋表面撒上一些葱花，加上一点生抽，美味的鸡蛋羹就做好了。
谢谢邀请！
蒸鸡蛋羹失败。最主要的原因。低可能是鸡蛋跟水的比例没有选择好。第二，要么蒸的时间太长。蒸老了，要么时间不够。蒸的不熟。
下面我详细的给你介绍一下如何制作蒸鸡蛋羹。首先，一般情况下打三个鸡蛋或者四个鸡蛋。搅散之后，你可以把握一下。看这个量是多少，然后，加同样量的水。继续搅匀。然后会起很多泡泡。这个时候你可以用密漏把这个泡泡。过滤掉。还可以用勺子轻轻的把它给撇掉。这样都行。还有一点。至于说用冷水还是温水。这个都可以，最好是用三十五六度的温水最好。
第三。搅匀之后把泡泡过滤掉之后让它静置十分钟。十分钟之后。把它倒入一个平底的容器。然后用保鲜膜包住或者用个盘子将它盖住，也不要盖的太严。这是为了防止蒸馏水滴到鸡蛋羹的上面。产生一些小疙瘩。
第四。火不要太大，用中火就可以，然后时间。蒸七到八分钟左右。就可以啦！这样做绝对没有问题。自己自己可以去尝试一下，按照我的方法去做。希望我的回答对你有所帮助。我发过的***也有专门做种鸡蛋羹的做法。可以去看看。
到此，以上就是小编对于体检机构遇冷的问题就介绍到这了，希望介绍关于体检机构遇冷的1点解答对大家有用。
