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螃蟹的哪些部位不能吃？
螃蟹哪些部位是不能吃的，螃蟹的价格较贵，但是死螃蟹的价格却很廉价，因此很多人购买螃蟹时会选择死螃蟹，认为死螃蟹也一样。其实，吃死螃蟹会引起中毒，甚至死亡！
螃蟹哪些部位是不能吃：
1.蟹腮：打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2.蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
3.蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物，很脏，不建议食用。
4.蟹心：也叫蟹六角板。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，蟹心就隐藏在其下面，白色六角形，中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最，一定不能吃。
在我儿时那会，第一次吃螃蟹，除了蟹壳没有吃之外，其它部分都入肚了，不禁怀疑这螃蟹怎么味道怪怪的，不好吃啊！就跟上个世纪八十年代一样，在农村地区有些人初处见到鲍鱼，不知道这玩意怎么吃，索性把表面洗洗，煮熟后连肠带shi一起吃了！现在想想啼笑皆非。
到了刚入行厨师一职，情况好转了一些，不会傻傻吃蟹腮和蟹胃了，知道是不能吃的。
实际上螃蟹总共有4个部位，是不能吃的。
1、蟹胃。位置处于蟹盖中间的部分，里面那个三角形软硬软硬的小东西，就是它的胃，不能吃。至于为什么？按照中医的说法，蟹胃是大寒之物，说白了就是吃了容易拉稀。且不说是否真的，在我们厨师这行，看法是蟹胃有异味，不好吃，所以要去除。
2、蟹鳃。打开蟹盖之后，就能看到了，蟹肉两边表面上毛毛的，灰色的，软软的根条状，就是蟹腮！这个跟鱼鳃本质是相同的，不仅没味道，还是细菌杂菌的藏身之地，当然是不可以吃的！
3、蟹心。位于蟹肉中间的沟处，就是蟹膏蟹黄的位置，仔细看就能发现一小片白色的东西，形状呈六角形，没错，它是蟹心！不能吃，中医也说是大寒之物。但，个人觉得挺好吃的，吃了也没什么大碍，可能是我体质好吧，手动滑稽脸。
4、蟹肠。这个真不能吃，为什么呢？因为是螃蟹未消化的残留物，和排泄物都贮存在此。跟虾线是一个道理的，虽说虾线吃了没事，但蟹肠显然更粗壮，里面的残留物更多，意味着那啥更多，你懂得。
蟹肠在哪里呢？掰开蟹脐，在尾部就能看到，一条长长黑色或者灰色的东西，就是蟹肠了。
除了以上的部位不能吃，还要留意下蟹肉是否粘有黑色物质，有的话要刷洗干净，此现象通常发生在青蟹上。
佘小厨（完）
您好，微医君来为您解答。
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”！秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，而且营养也十分丰富。螃蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等。蟹肉属于高蛋白、低脂肪型肉类产品，且蟹肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，富含谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸。而蟹黄则属于高蛋白、高脂肪物质。
秋蟹味美营养高，但也要讲究吃法，如果吃得不当，可能会带来健康的损害。让我们来看看螃蟹的哪些部位不能吃？
蟹肠
掰开蟹身之后就会发现在蟹脐中间有一条黑黑的肠线，里面是螃蟹的排泄物，其实就和虾线差不多，虽然算不上有毒，但黑黑的感官不好，口感也不好，所以建议去掉。
蟹腮
蟹腮，掰开蟹壳后，在蟹背的左右两侧，呈白色或灰白色，它是螃蟹的呼吸器官，主要用来过滤水质，一是没有食用价值，二是存在安全风险，不建议食用。
鲁迅先生有句名言：”第一个吃螃蟹的人是勇敢的，不是勇士，不是勇士谁敢去吃它呢？”
螃蟹不仅因为长相丑陋形状可怕，而且还有大钳子，被夹到难免疼痛到厉害，更大只有力的螃蟹，估计能让你身体划破一道伤口出血。
当然除了这些以为，还因为螃蟹身上有许多不能吃的部位，你要知道且去掉它，才能安心享用它的美味!
以上就是螃蟹不能吃的部位，还有蟹泡。下面详细解说下为何不能吃
1、不能吃的部位：蟹腮
螃蟹哪些部位不能吃？先是蟹鳃，这个地方是螃蟹过滤水质当中的杂质的，所以很脏不能吃。然后是蟹肠不能吃，这个地方是蟹的排泄物，所以这里也是不能吃的。然后是蟹胃不能吃。蟹心也是不能吃的，蟹心就在这个蟹黄中间。
本溪这座城市怎么样？
本溪位于辽宁省东南部，与沈阳、抚顺、辽阳、鞍山、丹东、吉林通化相连，交通便利，是中国著名的钢铁城市，素有“中国钢都”、“中国药都”、“中国枫叶之都”、“中国辽砚之都”之称。
本溪的物价水平一般，本溪自然地貌为“八山一水半分田，半分道路和庄园”，房价一般在6000—7000左右，日常消费水平一般。
一、好玩的地方比较多，尤其是在秋天，赏枫叶是辽宁一绝。
1、本溪水洞。本溪水洞是目前发现的世界第一长的地下充水溶洞，面积3.6万平方米，全长2300米，5A级旅游景区。
2、关门山。国家AAAA级名胜风景区，枫叶之都的核心景点，山峻景秀，素有“小黄山”的美称，也是“燕东胜景”之一。
3、五女山。中国历史名山，高句丽民族文明的发祥地，山上曾建有高句丽第一王城（纥升骨城）。
4、温泉寺、汤沟温泉。本溪的温泉知名度很高，属硫酸钾钠型、含钙离子、弱碱性、弱放射性、低矿化度热泉，对各类关节炎、风湿症、四肢麻木、神经炎及各类皮肤病等均有治疗作用。
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