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紫菜要不要洗一洗再吃？
本期导读：紫菜要不要洗一洗在吃？
紫菜生长在海边礁石上。一般是应自己制作的工具锵下来。手工清洗晾晒而形成的干紫菜。而现在呢？紫菜是大面积种植在网上的收割靠机器，清洗，制版。烘干，质检，包装等工序。所以只要是品牌，产地都齐备。而起包装严密的基本都不需要清洗。可以直接使用。个别紫菜包装上会注明免洗紫菜
当然还有一些散装紫菜。那就需要清洗一下了。即便出场时有保证。毕竟还经过装车，运输，出售等环节……无论哪个环节都可能是一次污染。所以散装紫菜需要清洗在食用
那么问题来了，紫菜怎么清洗呢？
紫菜的清洗方法
先将紫菜轻轻的抖动，抖动能使后落上的灰尘颗粒掉出一部分。在经过清水浸泡的紫菜会浮在水上。用手轻轻的拨匀紫菜换水。在静止3--5分钟。待所有杂质沉于碗底。在由水上慢慢的将洗好的紫菜捞起即可按自己的喜好烹饪。
紫菜的营养价值
紫菜营养丰富，（蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。紫菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、白氨酸、异白氨酸等。对治疗甲亢，提高免疫力有一定的效果
（图片来源网络，侵删）
拓展阅读。紫菜的鉴别
优质的紫菜是墨绿色和深紫色的。干燥，匀称，无杂质。无异味。加热颜色变墨绿（用火燎边紫菜颜色变成和海苔相似的颜色）用水浸泡无变色，褪色水至清无杂质的为优
个人建议散装的紫菜最好是清洗以后在食用。而且清洗紫菜并不是很费时。而且紫菜的吃法还是很多样的可汤。也可自行烘干做成海苔样的休闲食品……
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原创首发答题（图片来源于网络，可联系删除）
你好，我是萍妹小厨，很高兴能回答你的问题
紫菜的营养价值是非常丰富的，紫菜中含有丰富的钙，铁，常吃可以增强人的记忆力，还可以预防贫血，经常吃一些紫菜，可以提高我们人体的免疫力
[比心]紫菜需不需要洗？要看你的购买途径
1⃣️一般超市买的紫菜，都是包装好的，这样的我们平时吃是不用洗的，现在的紫菜都是人工养殖，晒制之后清洗干净才进行包装。
2⃣️在小贩那里买的散装的紫菜是一定要洗的。散装紫菜在卖的过程中可能会沾上灰尘，食用前我们可以先在水里泡三四分钟，然后用漏勺捞起来就可以了。一般紫菜不会像海带那样含海盐或沙子之类的异物，捞出来以后再用清水一冲即可烹调食用。
感谢🙏你的邀请，希望我的回答能够帮助你！
紫菜要不要洗了洗再吃？紫菜跟普通的蔬菜不同，属于海类互生藻类，通常用来做紫菜蛋花汤，非常的鲜美，有独特的海鲜味。我们买的紫菜通常是圆形的，用塑料袋包裹严实，而且是干的紫菜，是经过打捞、清洗、晒干、塑形而成的。
紫菜跟海苔有些相似，之前还看到有的朋友直接吃紫菜，直接吃口感略差。因为现在紫菜都是包装好的，很少有散装的，所以一般都是很干净的，很少有杂质和沙子，如果打汤的话可以直接下锅。
如果朋友们不太放心，内心有些隔应的话，可以提前用清水泡发，这样紫菜含有的少许杂质和沙子都会出来，口感就不用操心了。
之前买的紫菜不好，做汤总有颗粒感，实在是难以下咽，所以如果做之前还是建议泡一泡，中间换一下水，能提升口感。我觉得挑选优质的紫菜是最重要的事情，一定要注意以下几点：
看外观：紫菜的表面有光泽，而且呈紫褐色，而且比较薄，如果紫菜的颜色不正宗，夹杂着些许绿色，那么质量肯定是不好的。
闻气味：因为是海中的产物，所以它会散发出海藻的香味，这也是紫菜打汤比较香的原因；如果闻着有霉味，那肯定是制作过程中损坏了，不是优质的紫菜。
摸表面：紫菜比较干燥，没有什么杂质感，如果摸起来非常湿，则说明紫菜潮了或者是制作时在晒干这一工序中就没有做到位。
小贴士：
紫菜的保存时间比较长，而且比较耐放，一般保质期是一年。但是储存的时候一定要注意，不要放在潮湿的地方，潮湿的环境让紫菜损坏，可能口感变差甚至不能食用了，要放在通风处。
结语
我一般买的是干坛紫菜，可以用来做紫菜蛋花汤、紫菜萝卜汤也是可以的，每天喝汤对于身体比较好。大家喜欢用紫菜做汤吗？一起交流一下吧！
紫菜是海里的植物，在***收后晾晒成干紫菜，既方便携带又容易保存，美味也可以保存[微笑]。其实很多人都不知道紫菜要煮之前要不要清洗，其实我从小在海边长大，看着紫菜的收割清洗晾晒。大家都知道紫菜是在海水里生长，收割回来的紫菜会当天用井水（现在是自来水）清洗后放入模具内成型沥干水。竹子编制成的长方片，大概可以放三个25厘米左右的圆形模具，清洗后的紫菜就是放在这样的竹制片上，用模具定型沥水后移除模具放太阳下晒干再揭下来密封保存。现在的紫菜大多是机器烘干，烘干中会将沙粒贝壳类的杂质甩出去，因此看起来比较干净，但口感比不上自然晾晒的。我平时的做法很简单，新鲜的干紫菜拿在手里用流水冲洗，手轻轻拍打揉搓下，基本就可以了。当然我家吃的紫菜跟外面买的不同，都是每年头水紫菜的第一次-第三次收割的，晾晒当天的天气一样重要，家里老人都是看着天气去买的，每年都有亲戚朋友托我帮忙买。我家虽然没有种植，但是海地给亲戚养殖紫菜[呲牙]。其实紫菜清洗干净要有一定手法的，我从小到大妈妈教我的清洗方法就是这样的，如果你觉得这样不干净也可以多清洗几遍，只是注意别跟水流走就好了。
紫菜要不要洗一洗再吃？
真是太巧了，说到紫菜，那可是我从小吃到大的一样海鲜，便宜营养又美味，记得以前小时候还跟随家里大人去海里捞过紫菜呢，说是去捞，其实是去玩啦。
在泉州有一个全国唯一以地理标志为名的紫菜，那就是：古浮紫菜， 一直以来“古浮紫菜”以光滑、细腻、独特的风味，丰富的营养价值，受到大众的喜爱。
大家都知道紫菜是养殖在海里的，紫菜是秋天养殖，冬天收割，经过风吹日晒，靠着吸收海水里的营养成分而生长，海水里有很多杂质泥沙等等，都将会吸附在紫菜的表面。
当大量紫菜可以收割，养殖户在清洗紫菜的时候，第一遍是先用海水清洗，第二遍再用淡水清洗，最多也就两遍，因为量大又赶着晾晒，只能草草清洗一下。
而紫菜经过两次简单的清洗，并不能将其表面的泥沙淤泥等杂质等清洗干净，所以说紫菜在吃之前是一定要再次清洗的。
1、用剪刀将紫菜剪成小块，放入冷水中浸泡，将其充分泡开、泡软。
2、泡散泡软后的紫菜加入大量清水清洗两遍，第一次清洗时只需用漏勺捞出放入盘中，第二次清洗时，再用手将其水分捏干。经过两次清洗后的紫菜就可以放心吃了。
紫菜的烹饪方法有很多种，可以煮紫菜蛋花汤，煎紫菜饼，炸紫菜肉末丸子，做成紫菜海苔当零食，都特别美味。
紫菜丸子制作方法
将紫菜清洗干净沥干水分后，用剪刀剪碎，加入三层肉末、地瓜粉、胡萝卜丝、葱白碎，再加盐、鸡精、五香粉调味，搅拌均匀后捏成丸子形状，锅温五成热时下锅炸至表面金***，又香又脆的紫菜丸子特别好吃。
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