大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自贡有骨专科医院吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自贡有骨专科医院吗的解答，让我们一起看看吧。
自贡牛肉干最正宗做法？
1/8 提前卤熟牛肉切块放入盆中备用，料酒，鱼露，糖，黑胡椒粉，白芝麻，孜然，辣椒粉备齐。

2/8 锅中放入适量食用油，油热下入熟牛肉块煸炒一会

3/8 看牛肉水气变少，倒入少许料酒和鱼露炒匀

4/8 在加入糖炒至糖融化

5/8 然后依次倒入辣椒粉，孜然粒，白芝麻和黑胡椒粉继续炒均匀即可离火

首先，选自贡本地水牛肉，一定要自然生长的，不是饲料肉牛肉，然后分切成小块，冷水下锅蹿水，同时在水里下去腥三件套（葱，姜，料酒），锅里水烧开后，打去血沫，几分钟后把牛肉块漏起来用水将牛肉块上的血沫清洗干净放旁边备用，再起锅烧油熬糖色，下回继续
1、新鲜牛肉500克（500克的牛肉做好会只有400克左右）辣酱（选择口味最好的）。
2、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。
3、将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片；
4、汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟；
5、捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用。
自贡青花椒排骨的做法？
用料
排骨 二根
土豆 二个大个的
配料 辣椒节、青花椒粒、花椒粒、姜葱蒜、孜然粉
青花椒孜然排骨的做法
姜片、蒜片、辣椒节一饭碗、青花椒一大勺、花椒粒大半勺
排骨斩小块沸水锅里煮去血水后捞起备用
土豆切块，中小火油锅内炸熟
中火炸排骨至骨出色变
中大火二次炸土豆块，皮酥捞起
到此，以上就是小编对于自贡有骨专科医院吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于自贡有骨专科医院吗的2点解答对大家有用。
